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Eis mit Alkohol

Eismaschine mit Kompressor
– Großer Eismaschinen Test 2017


Unold 48818 Eismaschine Schuhbeck

ab 230,-€

  • Unold 48818 Eismaschine – Edition Schuhbeck
  • Produktgewicht
    5 kg
  • Eismenge in Liter
    1,5 Liter
  • Verarbeitung:

      98 %
  • Bedienbarkeit

      97 %
  • Kühlleistung

      96 %
  • Preis- Leistung:

      94 %
  • Gesamt
    95 %

Klarstein Eismaschine Snowberry & Choc Speiseeis-Eiscrememaschine Edelstahl mit Kompressor

ab 179,-€

  • Klarstein Eismaschine Snowberry & Choc
  • Produktgewicht
    5 kg
  • Eismenge in Liter
    1,2 Liter
  • Verarbeitung:

      93 %
  • Bedienbarkeit

      95 %
  • Kühlleistung

      96 %
  • Preis- Leistung:

      97 %
  • Gesamt
    95 %

Unold 48845 Eismaschine

ab 244,-€

  • Unold 48845 Eismaschine
  • Produktgewicht
    12 kg
  • Eismenge in Liter
    2,0 Liter
  • Verarbeitung:

      97 %
  • Bedienbarkeit

      97 %
  • Kühlleistung

      95 %
  • Preis- Leistung:

      97 %
  • Gesamt
    96,8 %

Cuisinart ICE30BCE Eismaschine 2L

ab 111,-€

  • Cuisinart ICE30BCE
  • Produktgewicht
    5 kg
  • Eismenge in Liter
    2,0 Liter
  • Verarbeitung:

      93 %
  • Bedienbarkeit

      85 %
  • Kühlleistung

      86 %
  • Preis- Leistung:

      89 %
  • Gesamt
    88,2 %

Musso Lussino MINI 4080 - Eismaschine

ab 810,-€

  • Musso Lussino MINI
  • Produktgewicht
    16 kg
  • Eismenge in Liter
    750 ml
  • Verarbeitung:

      99 %
  • Bedienbarkeit

      97 %
  • Kühlleistung

      96 %
  • Preis- Leistung:

      87 %
  • Gesamt
    95,8 %

Gino Gelati IC-200W-BS Eismaschine

ab 199,-€

  • Gino Gelati IC-200W-BS
  • Produktgewicht
    10 kg
  • Eismenge in Liter
    1,5 Liter
  • Verarbeitung:

      94 %
  • Bedienbarkeit

      93 %
  • Kühlleistung

      90 %
  • Preis- Leistung:

      90 %
  • Gesamt
    93 %

Unold 48856 Gourmet

---

  • Unold 48856 Gourmet
  • Produktgewicht
    7 kg
  • Eismenge in Liter
    2 Liter
  • Verarbeitung:

      95 %
  • Bedienbarkeit

      90 %
  • Kühlleistung

      90 %
  • Preis- Leistung:

      86 %
    zzt.nicht verfügbar
  • Gesamt
    90 %

eismaschinenetestgewinner2016

Eismaschine mit Kompressor

[ratings ]Die Eismaschinen mit Kompressor arbeiten selbstkühlend und können folglich ganz ohne Vorbereitung zum Einsatz kommen. Sobald die Lust nach Eis aufkommt, kann diesen Gelüsten nachgegangen werden. Diese Modelle verfügen über einen eingebaute Kühl-Kompressor., weshalb Sie sich die komplette Vorkühlung sparen und direkt starten. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Platz in der Gefriertruhe. Somit sind diese Geräte extrem komfortabel und bieten den Luxus, dass auch mehrere Eissorten nacheinander schnell zubereitet werden können.

Ein besonders großer Vorteil besteht darin, dass bei Kompressor-Geräten auch nicht unbedingt vorgekühlte Zutaten verwendet werden müssen.

Allerdings kosten die Eismaschinen mit Kompressor etwas mehr und fordern relativ viel Platz auf der Arbeitsplatte in der Küche ein. Die Investition muss somit gut durchdacht werden. Sofern ohnehin kaum Stellplatz in der Küche vorhanden ist, kann sich die Anschaffung als problematisch erweisen.

Kostengünstig und effektiv gleichermaßen ist eine Eismaschine ohne Kompressor, diese setzt aber ein wenig Stauraum in der Gefriertruhe voraus. Sie müssen außerdem planen, wann Sie sich ein Eis selber machen möchten..Nur dann, wenn die Eismaschine regelmäßig und besonders oft zum Einsatz kommt, lohnt es sich, wenn Sie über eine Eismaschine mit Kompressor nachdenken.

Dieses Modell ist in der Anschaffung deutlich teurer, aber mit vielen Vorteilen ausgestattet. Genuss ist Ihnen mit beiden Modellen gewiss, denn Sie können sich absolut leckere Eiskreationen zaubern und Ihre Familie mit köstlichem Eis verwöhnen.

Woran ist eine gute Eismaschine zu erkennen

Eine gute Eismaschine lässt sich anhand von drei wichtigen Kriterien identifizieren.

  • Das produzierte Eis ist genauso cremig wie aus der Eisdiele. Die Konsistenz entsteht durch den Rührvorgang und die Kühlung. Die Eismasse sollte im gesamten Behälter geschmeidig bleiben und nicht an den Rändern hart gefrieren oder in der Mitte zu weich bleiben.
  • Wichtig ist auch die Lautstärke, mit der das Eis herstellt wird. Bei einer Betriebsdauer von 30 bis 45 Minuten sollte die Maschine leise arbeiten und geringe Betriebsgeräusche erzeugen.
  • Ebenso ist es entscheidend, dass sich die Eismaschine nach dem Gebrauch einfach reinigen lässt. Es sollte selbstverständlich sein, dass die Rührteile und der Behälter entnehmbar sind und aus spülmaschinenfesten Materialien gefertigt wurden.

 

Unterschiedliche Grundlagen für köstliches Eis

Wenn Sie Früchte, Sahne, Milch oder Schmand im Kühlschrank haben, können daraus sehr leckere Eissorten kreiert werden. Saure Sahne, Joghurt, Mascarpone, ein Smoothie oder Fruchtpürree eignet sich auch ausgesprochen gut. Wenn zusätzlich noch ein Ei, unterschiedliche Götterspeise oder ein Rest Prosecco vorhanden ist, steht den eigenen Eiskreationen wirklich nichts mehr im Wege. Neben dem klassischen Eis aus Milch und Sahne sind auch Sorbet, Parfait und Grantié fix zubereitet. Leider verhindert die Kühlzeit, die bei mindestens vier Stunden liegt, dass Sie das Eis sofort genießen können.

Tipps und Tricks zur Eis Herstellung

In den Sommermonaten ist die Lust auf Eiscreme sehr groß. Doch zur nächsten Eisdiele möchte auch nicht immer gefahren werden. Warum nicht einfach Eis selber machen?

Es gibt so viele unterschiedliche Eissorten, die Sie ganz einfach mit und ohne Eismaschine selber machen können. Die unterschiedlichen Eiskreationen reichen von traditionellen Sorten, wie Vanilleeis, Bananeneis, Erdbeereis und Schokoladeneis bis zu exklusiveren Sorten, wie beispielsweise Parfait.

Wenn Sie über eine Eismaschine verfügen, ist die Herstellung von Eis sehr einfach und Sie erhalten eine besonders cremige Eiscreme. Aber auch ohne Eismaschine gelingt das Vorhaben, wenn alle unterschiedlichen Schritte beachtet werden. Wichtig ist die Einhaltung der Zutaten, aber auch das zwischenzeitige durchrühren, während des Gefrierens, damit sich keine Eiskristalle bilden können.

1.Bei der Herstellung von Eis mit der Eismaschine ist es wichtig, die Mengenangaben genau einzuhalten. Wenn Sie mehr Eis herstellen wollen, sollten Sie die Mengen nicht verdoppeln, sondern einen zweiten Durchgang durchführen.

2.Fruchteis mit Fruchtstücken ist besonders lecker. Doch können sind in den größeren Fruchtstücken während des Gefriervorgangs Eiskristalle bilden. Bestreuen Sie die Fruchtstücke vor der Zugabe in die Eiscreme mit Zucker. Das verhindert die Eiskristallbildung.

3.Eis wird besonders cremig, wenn Zutaten mit einem hohen Fettgehalt verwendet werden. Dazu gehören beispielsweise Crème frâiche, Crème double und Sahne mit einem Fettgehalt von 30 %. Sie machen das Eis nicht nur besonders cremig, sondern lassen die unterschiedlichen Zutaten geschmacklich deutlich hervortreten.

4.Für die Eisherstellung eignet sich nur feinkörniger Zucker, Puderzucker, Ahornsirup oder Honig. Die groben Zuckerkörner lösen sich nur sehr schlecht auf.

5.Um das Eis aufzuwerten, können Sie auch einen Schuss Alkohol hinzufügen. Dabei ist aber zu bedenken, dass Eis mit Schuss länger braucht, bis es gefroren ist.

 

Wenn das selbstgemachte Eis zu hart wird

Es gibt keinen Zweifel, der beste Weg um Eis zu genießen ist es, es frisch zu essen, sobald Sie es gemacht haben – oder zumindest innerhalb einer kurzer Zeit nachdem es hergestellt wurde.

Aus 2 Gründen:

Tipps und Tricks für die selbstgemachtes Eis -

Tipps und Tricks für die selbstgemachtes Eis –

Wenn Sie frische Zutaten wie wunderschöne Erdbeeren direkt aus Ihrem Garten verwenden, wird das Eis den „gerade gepflückten“ Geschmack erhalten, der sich leider verringert, wenn das Eis gefroren wurde.2. Es hat eine wunderbare, köstliche Textur die nur frisch gemachtes Eis besitzt und die Textur spielt eine wichtige Rolle bei dem Genuss des Eis.

Wenn Ihr selbstgemachtes Eis im Gefrierfach ist, kann es an Geschmack und Textur verlieren. Es kann also ein wenig schwer zum Auftragen sein. Das kann aus mehreren Gründen passieren:

Einige Ihrer Zutaten waren vielleicht nicht kalt genug, als Sie sie zum Eisrezept hinzugefügt haben, (z. B. etwas was Sie vorher erhitzen/kochen mussten, bevor Sie es hinzugefügt haben). Die Eiskristalle (wichtig bei aller Eiscremeherstellung) könnten nachdem Mischen zu groß sein, ….schnelleres Mixen/Rühren = kleinere Eiskristalle, kleinere Eiskristalle = weichere Eiscreme

Die Menge und/oder Art des Zuckers was im Rezept empfohlen wird. Meiner Erfahrung nach und auch was ich von anderen gehört habe, die Eis selber herstellen, drückt konzentrierten Zucker den Gefrierprunkt der Eiscreme, zu wenig Zucker im Rezept macht es zu schwer und zu viel macht es zu weich.

Ich habe auch herausgefunden, dass jedes Rezept in Weiche oder Härte des Eis nach dem Gefrieren variieren kann, sogar wenn dieselbe Zuckermenge in jedem Rezept benutzt wird. Hier spielen andere Dinge auf der Liste eine große Rolle.

Alkohol (wie in einem Weißweinsorbet) ist bekannt dafür, den Gefrierpunkt von allem zu verringern, in das es hinein gemischt wurde.

Wenn Sie Ihr selbstgemachtes Eis aus dem Gefrierfach nehmen und es zu schwer zum Kugeln aufrollen ist, dann lassen Sie es für 2 oder 3 Minuten bei Zimmertemperatur oder 5- 10 Minuten im Kühlschrank stehen, damit es ein wenig weicher wird. Es ist nicht immer einfach den Geschmack und die Textur Ihrer selbstgemachten Eiscreme hinzubekommen, aber je mehr Sie machen, umso mehr lernen Sie und umso mehr können Sie Ihre Lieblingseisrezepte perfektionieren.

Wenn ich die Gelegenheit habe mein eigenes Eis für meine Familie oder meine Gäste herzustellen, dann mache ich das. Ich mache das immer so. Ich werde aber ehrlich sein und sagen, dass ich immer einige herkömmliche Produkte Eis mit leichten Kugelformqualitäten im Gefrierschrank habe, falls ich kurzfristig Eis servieren muss und ich es an dem Tag nicht mehr selber herstellen kann. Jede herkömmliche Eiscreme in meinem Gefrierschrank muss mit viel Sahne und wirklich grob gewürfelten Zutaten gemacht sein oder ich schaue nicht einmal hin!

Tipps, um selbstgemachtes Eis noch weicher zu machen

Alkohol

Alkohol gefriert nicht, was Sie bestimmt wissen, wenn Sie so sind wie ich und eine Flasche Zubrovka Wodka gekühlt und bereit in Ihrem Kühlschrank stehen haben. Sie können bis zu 3 Esslöffel von Beweis Schnäpsen bis zu 1 Liter Ihres gefrorenen Nachtisch hinzufügen, vor dem Rühren. Ich nutze Wodka, wenn ich nicht möchte, dass der Geschmack des Likörs den Geschmack des Eis beeinflusst, aber ich werde auf einen anderen Likör umschwenken, einen wie Grand Marnier oder Armagnac, um den Original Geschmack zu verbessern, wenn es verträglich ist.

Wenn meine Mixtur auf Obst basiert, bevorzuge ich es Kirsch hinzuzufügen, ein Likör, welcher den Geschmack von Steinobst verbessert, wie Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen und auch Beeren. Im Allgemeinen füge ich genug hinzu, sodass der Geschmack nicht zu präsent ist, oft weniger als ein Esslöffel.

Für Sorbets ein Schluck Champagner, Weißwein oder Roséwein ist schön mit Fruchtgeschmack. ½ Tasse (125ml) kann pro Liter vor dem Rühren hinzugefügt werden oder wenn das Rezept sagt, das Obst mit Wasser zu kochen, ersetzen Sie trockenen oder süßen Weißwein mit einer Portion Wasser, die Menge ist davon abhängig, wie viel Wein Sie schmecken möchten. (Das meiste des Alkohols wird verdampfen, aber es wird genug übrig bleiben, um Ihr Sorbet weicher zu machen).

Zucker

Wie Alkohol gefriert Zucker nicht, deswegen sollten Sie nicht an Rezepten herum probieren und planlos den Zucker reduzieren. Fast alle gefrorenen Nachtischrezepte nutzen weißen Kristallzucker, Sie können diesen ersetzen oder auch den ganzen Zucker mit einem flüssigen Süßstoff ersetzen, mit Honig oder einem leichten Kornsirup.

Entweder gibt man dem Eis eine weichere, weniger eisige Textur, aber der Nachteil ist dann, dass der Honig einen Geschmack hat, der sich nicht mit anderen Geschmäckern verträgt und Kornsirup hat seine eigenen Gegner. Da ich nicht viel vorverarbeitetes Essen esse oder Soda trinke, wo das meiste davon lauert, mache ich mir keine Gedanken darum hin und wieder etwas hinzuzufügen.

Im Allgemeinen sind flüssige Süßungsmittel süßer als Kristallzucker, sie sollten also 3 Viertel für jeden Teil des Kristallzuckers nutzen (z. B. nutzen Sie eine ¾ Tasse Honig anstatt 1 Tasse Zucker) Sie können alles oder auch nur Teile des Zuckers ersetzen. Mit künstlichen Süßungsmitteln wie Splenda, habe ich keine Erfahrung, also kann ich keinen Ratschlag geben. Ich schlage vor, nach einem Agave Nektar zu suchen, ein natürlicher Süßstoff, der auch für Diabetiker geeignet sein soll. (Sie sollten das mit Ihrem Arzt absprechen, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben).

Gelatine

Sie können Gelatine in kaltem Wasser weicher machen, wärmen Sie und schmelzen Sie sie, dann fügen Sie die Sorbetmischung hinzu, bevor Sie es rühren. 1 Teelöffel pulverisierte Gelatine ist eine allgemeine Regel pro Quart (Liter) der Mischung, obwohl diese auch verdoppelt werden kann. Bitte beachten Sie, dass dies das Rezept dann nicht länger für Veganer, Vegetarier oder Menschen die koscher essen geeignet ist.

Fett

Fett friert nicht. Wenn Sie mir nicht glauben, dann stellen Sie eine Tasse Olivenöl oder einen Tropfen Crisco in den Gefrierschrank und schauen Sie was passiert. (Butter wird gefrieren, da sie nur aus 18% Wasser besteht). In vielen meiner Rezepte, nutze ich daher keine Batzen von Sahne, sondern ersetze sie stattdessen durch Vollmilch mit zufriedenstellenden Ergebnissen. Dasselbe gilt für Eigelb. Es macht Spaß die Köche zu beobachten, wie sie Tonnen von Sahne benutzen und die Menge ihnen zujubelt, das ist aber nicht die Art, wie ich (oder die meisten) zu Hause kochen.

Sie können also das Fett in Ihrer Eiscreme durch Milch oder Halbe Halbe Rezepte ersetzen. Noch wirkungsvoller ist es, wenn Sie mehr Eigelb hinzufügen, wenn Sie Vanillepudding Eiscreme herstellen, wird das die Cremigkeit wegen ihrer emulgierenden Eigenschaften erhöhen. Die meisten meiner Rezepte haben 5 oder 6 Eigelb pro Quart (Liter), aber Sie können auch bis zu 10 Quart (Liter) hinzufügen, wenn Sie möchten.

(Achtung: Ich werde immer wieder gefragt, ob ich fettfrei oder mit reduzierten Fett Produkten koche. In meinen Rezepten zeige ich an, wo Niedrig-Fett Produkte benutzt werden können ohne das Ergebnis zu verändern.)

Stabilisator

Einige Konditoren nutzen Stabilisatoren und Anti-Kristallisationsmittel in ihren Eiscremes und Sorbets, um sie weich zu halten. Viele Pektine und Alginate stammen von Seegras oder Glukose. (Es gibt ein Forum bei eGullet, wo man dies diskutieren kann). Ich habe keine Erfahrung damit, da ich es bevorzuge meine Desserts mit weniger Zusatzstoffen zuzubereiten und ich veröffentliche keine Rezepte mit Zutaten, zu denen manche Menschen keinen Zugang haben.

Wenn Sie nicht experimentieren wollen, Stabilisatoren sind bei L’Epicerie und Pastry Chef Central erhältlich und diese Unternehmen können am besten Ratschläge zur Nutzung geben.

Ihr Gerät

Fast alle Hausgeräte rühren bei niedrigerer Geschwindigkeit als die herkömmlichen Maschinen, die dafür entworfen sind viel Luft in die Eiscreme zu wirbeln, so viel wie möglich in manchen Fällen. Die Konsequenz daraus, Ihre selbstgemachte Eiscreme wird nicht so fluffig sein, wie die die Sie im Supermarkt kaufen.

Mein Cuisinart ICE-50 stellt sich automatisch aus, wenn das Eis fertig ist und meiner Meinung nach sind es die letzten Minuten des Rührens, wenn die Eiscreme ihr maximales Volumen und Luftigkeit erreicht. Sie wollen Ihre Eiscreme vielleicht so lange wie möglich rühren, um die größte Menge an Luft herauszuholen, egal welche Maschine sie nutzen.

Die beste und schnellste Maschine die ich gesehen habe und die eine herkömmliche Maschine ersetzt, ist die kostspielige Küchenmaschine Pro Line Frozen Dessert Maker.

Hauskühlgeräte

Hauskühlgeräte sind dafür geeignet, um Dinge wie Eiswürfel und Erbsen wirklich kalt zu halten und nicht unbedingt Eis und Sorbets. Sie können entweder Ihre Gefriertemperatur hoch drehen oder Ihre Eiscreme an der Tür lagern, wo es ein wenig wärmer ist, als in den Regalfächern (deswegen sollten Sie auch keine Milch an der Tür des Kühlschranks lagern)

Meine persönliche Empfehlung ist es den Rezepten wie angewiesen zu folgen und wenn das Eis oder Sorbet zu fest ist, dann nehmen Sie die gefrorene Mischung für 5 bis 10 Minuten aus dem Gefrierschrank (oder länger) bevor Sie sie servieren. Wenn Sie eine Dinner Party veranstalten, dann stellen Sie das Eis während des Hauptgangs in den Kühlschrank und es sollte zur Nachtischzeit bereit sein.

Eis geht auch ohne Eismaschine

So machen Sie Eis ohne Eismaschine! Nicht immer muss es der Gang zur Eisdiele sein, wenn die Lust nach Eis aufkommt. Insbesondere wegen der Abwechslung entscheiden sich viele Menschen dazu, in der eigenen Küche leckeres Eis zuzubereiten und sich dabei voll und ganz auszutoben.

Wer denkt, dass dazu zwingend eine Eismaschine nötig ist, der irrt sich gewaltig. Selbst ohne teure Eismaschine können Sie sich leckeres Eis selber machen und die verschiedensten Rezepte ausprobieren.

Das Geheimnis: Rühren!

eis selber machenGenau das ist es, was die Eismaschine tut. Unter ständigem Rühren werden die Zutaten während des Gefriervorgangs vermischt. Auf diese Weise vermeidet die Maschine die Bildung von Eiskristallen und sorgt zudem dafür, dass die Eismasse cremig wird. Ohne Eismaschine müssen Sie das Rühren selbst übernehmen, dafür ist natürlich etwas Einsatz nötig, doch das ist durchaus machbar. Grundsätzlich brauchen Sie die Rezepte nicht abwandeln, es macht nämlich keinen Unterschied, ob Sie das Eis von Hand rühren oder es in die Eismaschine geben.

Beachten Sie aber, dass alle Zutaten möglichst vorgekühlt sind. Das erleichtert den Gefriervorgang und erspart einiges an Arbeit. Das Gefrieren selbst dauert im Normalfall um die vier Stunden, in dieser Zeit müssen Sie regelmäßig rühren. Je gewissenhafter Sie vorgehen, desto cremiger wird das Eis am Ende auch sein. Entlohnt werden Sie mit einem besonders zartschmelzenden Eis, das auf der Zunge zergeht und absolut köstlich schmeckt.

Tipp: Für Eis am Stiel gibt es zwischenzeitlich spezielle Eisformen, in die einfach die Flüssigkeit gefüllt wird. Ab ins Eisfach und warten, bis die Masse gefroren ist. Spätestens am nächsten Tag gibt es leckeres Eis am Stiel in der favorisierten Geschmacksrichtung. Eigentlich kann so ziemlich jede Flüssigkeit (Saft, Limonade oder auch Kaba) genutzt werden, das ermöglicht sehr fantasiereiche Experimente, die bestimmt gut ankommen – vorrangig wohl bei Kindern, die buntes Eis am Stil in den Sommermonaten ohnehin sehr gerne verspeisen.

Die Tütenmethode

Wie machen wir Eiscreme ohne Eiscreme-Maschine? Ist das möglich? Wir haben eine Methode entdeckt, die für viele Köche gut funktioniert und wir haben uns dazu entschieden, es selbst auszuprobieren und erzählen jetzt, wie gut es funktioniert hat.

Wir müssen zugeben, dass wir skeptisch waren: vermeintlich einfache DIY Projekte wie diese funktionieren bei uns nicht immer. Aber wir waren geschockt, wie gut es gelaufen ist. Die erhaltene Eiscreme war cremig und weich – eher wie Softeis, aber mit viel weniger Luft.

Lesen Sie die Schritt für Schritt Anweisung und zudem ein leichter, schneller Weg für eine leckere Sommer Eiscreme! Aber bevor Sie diese Anweisungen lesen, überprüfen Sie zuerst unsere neuere und noch mehr empfohlene) Methode zum Eiscreme herstellen ohne Gerät. Wie man Eiscreme ohne Eiscreme-Maschine herstellt: eine einfache, ganz leichte Methode

Die Tüten Methode

Das Projekt ruft nach Eis, koscherem Salz, quart oder kleinen Verschlusstüten und eine ballongroße Verschlusstüte. Wir haben ein paar Ergänzungen gemacht. Wir umhüllen die ballongroße Verschlusstüte in ein paar Plastiktüten, da sie dazu neigen auszulaufen. Am besten nehmen Sie ein Handtuch für die sehr kalte Tüte, während Sie die Eiscreme schütteln.

Wir empfehlen, dass draußen zu machen – vielleicht sind wir ein wenig ungeschickt, aber bei uns hat es mit Flecken von schmelzendem Eis auf dem ganzen Küchenboden geendet. Daher ist es wohl besser dies draußen zu tun.

  1. Stellen Sie die Eiscreme Grundlage her und stellen Sie sie kühl – Vergewissern Sie sich, dass Ihr Eiscremegemisch gut gekühlt ist, am besten über Nacht.
  1. Tüten Sie den Eiscrememix ein, mit Eis und Salz – Fügen Sie nicht mehr als 2 Tassen Eiscreme Gemisch in eine Quart Tüte und verschließen Sie sie sehr gut. Füllen Sie eine ballongroße Tüte halb mit Eis, dann geben Sie ½ Tasse koscheres Salz hinzu. Rühren sie gut um, und geben Sie alles in die Quart große Tüte. Vergewissern Sie sich, dass die kleinere Tüte mit Eis bedeckt ist.
  2. Schütteln, Schütteln, Schütteln – Verschließen Sie die Tüte sicher und legen Sie sie in eine Schicht von Plastik Einkaufstüten. Schütteln oder drehen Sie die Tüte mindestens fünf Minuten lang – noch besser sind 10 Minuten.
  1. Öffnen und überprüfen. Öffnen Sie die Tüte vorsichtig, um zu verhindern, dass Sie Salz in die innere Tüte bekommen. Die Eiscreme sollte jetzt eine weiche Masse sein – wenn nicht, schließen Sie die Tüte wieder, fügen Sie noch mehr Eis hinzu und schütteln Sie weiter.

Wir waren so geschockt, dass wirklich Eis in der kleinen Tüte war! Weitere Minuten Schütteln und es war sicher.

Tipp: Lehren Sie die kleine Tüte von innen nach außen in eine große Schlüssel, vorsichtig, sodass alles Eis herauskommt.

Cremeeis und Parfait ohne Eismaschine herstellen

Selbstgemachtes Cremeeis, ohne die Verwendung einer Eismaschine, benötigt als Grundzutaten Milch und Sahne, die Sie im Mischungsverhältnis 1:1 zusammenfügen. Für die Süße fügen Sie noch Zucker hinzu und lassen alles zusammen auf dem Herd aufkochen. Für das Aroma werden pürierte Früchte, Schokolade oder Vanille hinzugefügt und mit Eigelb gebunden, wodurch eine cremige Masse entsteht, die anschließend im Eisfach gefrieren kann. Um der Masse cremige Konsistenz zu verleihen, sollte sie immer mal wieder umgerührt werden. Als Ersatz für ein Ei können Sie auch Gelatine der Masse beimischen. Sie erfüllt den gleichen Zweck.

Wem diese Variante zu einfach erscheint, kann auch Parfait ohne Eismaschine selber herstellen. Hierbei wird zu den Grundzutaten Sahne, Zucker und Eiweiß ein aufgeschlagenes, cremig gerührtes Eigelb zugefügt. Dieses verleiht dem Eis einen einzigartigen Schmelz. Die unterschiedlichen Geschmacksvarianten entstehen durch das Beifügen von Vanille, Früchten, Schokolade oder Gewürzen, die für Süßspeisen verwendet werden.

Eis selber herstellen – ganz einfach ( Video )

 

Eis-Perfecto-Movito

Kaffee-Eis zu Hause selber machen

Wer gerne Kaffee, Mokka oder Espresso trinkt, wünscht sich gerade im Sommer oft eine Tasse Kaffee, möchte andererseits aber nichts heißes trinken, weil es draußen einfach zu warm ist. In dieser Situation kann man sich als Kaffeliebhaber entweder mit Eis-Kaffee helfen – oder mit Kaffee-Eis. Kaffee-Eis ist eine Köstlichkeit, mit der man auch an einem brütend heißen Sommertag wieder wach und erfrischt wird. Kaffee-Eis ist auch eine schöne Ergänzung zu den meisten anderen Eissorten und kann auch als leckerer kalter Ersatz für Kuchen dienen.

Wie wir gleich sehen werden, ist die Zubereitung von Kaffee-Eis nicht besonders schwer und nimmt einschließlich des Gefrierens in der Eismaschine nur etwa 1 gute Stunde in Anspruch.

Kaffee-Eis zu Hause selber machen

Zutaten einkaufen?
bei sayfresh.de

  • 250 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 100g Zucker
  • ½ Teelöffel Vanillezucker
  • 8 g Instantkaffee
  • 1 Eigelb
  • 50-60 g Zartbitterschokolade
  • 3 g Kakaopulver

Hinweise
Die Zubereitung der Eismasse dauert etwa 25 Minuten
Das Gefrieren in der Eismaschine benötigt 40 Minuten
Die Portionen reichen für circa 8 Kugeln Kaffee-Eis

Die Zubereitung von Kaffee-Eis

  1. Geben Sie die Milch in einen Topf und erwärmen Sie sie unter Rühren vorsichtig. Nicht zu stark erwärmen, damit sie nicht überkocht.
  2. Die Milch darf nur heiß werden, nicht kochen![RegUserOnly]
  3. Rühren Sie dann vorsichtig den Zucker in die Milch bis sich alles aufgelöst hat. Anschließend folgt der Instant-Kaffee und das Kakaopulver.
  4. Auch dieses unter Rühren hinzufügen, bis sich alles aufgelöst und gleichmäßig verteilt hat.
  5. Lassen Sie jetzt den Topf mit der Milch-Kaffee-Zucker-Mischung abkühlen.
  6. Schlagen Sie das Eigelb schaumig und vermischen Sie es mit dem Vanillezucker.
  7. Rühren Sie jetzt die Milch-Kaffee-Mischung und die Sahne unter das schaumig geschlagene Eigelb und vermischen Sie beides sorgfältig, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.

Das war es schon – Sie können jetzt die Masse in Ihre Eismaschine füllen. Lassen Sie die Eismaschine 40 Minuten arbeiten.
Während die Eismaschine arbeitet, schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem kleinen Topf.

Wenn alles geschmolzen ist, geben Sie 8 Minuten, bevor die 40 Minuten Arbeitszeit der Eismaschine abgelaufen sind, die geschmolzene Zartbitterschokolade langsam zu der Eismasse in der Eismaschine. Auf diese Weise entstehen in der Eismasse leckere Schokoladensplitter. Wer keine Schokoladensplitter in seinem Kaffee-Eis mag, kann diesen Schritt auch überspringen

Das Kaffee-Eis ist jetzt fertig und kann portioniert und serviert werden

Für alle die keine Eismaschine haben:

Dieses Eis lässt sich auch ohne Eismaschine zubereiten, aber die Zubereitungszeit verlängert sich dann erheblich und das Ergebnis wird voraussichtlich nicht so perfekt werden wie bei Verwendung einer Eismaschine. Insbesondere das Unterrühren der flüssigen Schokolade erfordert dann sehr viel Fingerspitzengefühl. Es kann ratsam sein, auf diesen Arbeitsschritt besser zu verzichten, wenn Sie dieses Eis ohne Eismaschine zubereiten wollen oder müssen.

Um Kaffee-Eis ohne Eismaschine zuzubereiten, stellen Sie die Eismmasse in einer großen Metallschüssel (ideal ist Edelstahl) in das Gefrierfach. Die Schüssel sollte ausreichen dgroß und nur etwa zu Hälfte gefüllt sein. nach etwa 20 Minuten im Eisfach sollte die Masse am Schüsselrand beginnen zu gefrieren. Nehmen Sie jetzt die Schüssel aus dem Eisfach und Schlagen Sie die Masse mit einem großen, festen Schneebesen gründlich durch, bis eine softeisartige Masse entsteht. Stellen Sie die Schüssel zurück in das Tiefkühlfach und wiederholen Sie den Vorgang nach zwanzig weiteren Minuten noch einmal. Dann nach zwanzig weiteren Minuten ein drittes Mal wiederholen

Tipp: Das Kaffee-Eis passt ausgezeichnet zu frischen Erdbeeren. Man kann es auch mit Schlagsahne verfeinern und das Ganze mit geraspelten Schokosplittern garnieren. Auch ein Karameltopping harmoniert ausgezeichnet mit diesem Eis.

 

[wpurp-searchable-recipe]Kaffee-Eis zu Hause selber machen – – – [/wpurp-searchable-recipe] [/RegUserOnly]

Die beste Art Eiscreme in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren

Egal ob Sie Eis aus dem Lebensmittelgeschäft kaufen oder es selbst machen, es gibt einen Weg um es so cremig wie möglich zu gestalten und auch viele Wege um es falsch zu machen. Über folgendes sollten Sie nachdenken: Wo Sie es aufbewahren, wie Sie es aufbewahren und wann Sie das letzte Mal Ihre Kühltemperatur gemessen haben. Read More

Orangen Aperol Granita Eis

Was Sie über Granita Eis wissen sollten, bevor Sie es selbst machen: Zartschmelzendes, cremiges Milchspeiseeis ist etwas Leckeres, keine Frage. Aber kennen Sie auch das Granita-Eis? Es verfolgt einen vollkommen anderen Ansatz als das cremige Milchspeiseeis. Beim Granita steht der Erfrischungseffekt im Vordergrund. Natürlich schmilzt schmilzt auch dieses Eis auf der Zunge, im Gegensatz zum Milchspeiseeis enthält ein Granita-Eis im Regelfall keine Milch oder Sahne, sondern ist ein Wassereis.

Und zwar mit einer körnigen, granulatartigen Beschaffenheit. Es stamt ursprünglich aus Sizilien, aber die Geschichte des Granita (was aus dem italienischen kommt und soviel wie »körnig« bedeutet), läßt sic hnoch weiter zurückverfolgen.

Diese Form des Speiseeis ist uralt und war schon im alten Rom geläufig. Da das Granita durch den Alkoholgehalt relativ schnell schmilzt, kann es sinnvoll sein, zum Eis zusätzlich zum Löffel einen Strohhalm zu servieren. Das Granita wird normalerweise nicht in einer Schüssel oder Schale serviert, sondern in einem vorgekühlten Kelchglas.

Orangen-Aperol-Granita Eis selber machen

Zutaten einkaufen?
bei sayfresh.de

  • 1 Bio-Limette
  • 1Bio-Orange
  • Orangen
  • 100 g brauner Zucker
  • 125 ml Aperol oder Campari
  • 25 g grüne Pistazienkerne
  • 2 Stiele Minze

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Bio-Limette und die Bio-Orange mit viel heißem Wasser und trocknen Sie die Früchte anschließend ab. Reiben Sie die Schale ab und pressen Sie die den Saft aus. Die abgeriebene Schale erst einmal zur Seite stellen. Pressen Sie jetzt die übrigen Orangen aus, so dass Sie insgesamt etwa 0,4 Liter Orangensaft erhalten. (Wem das Auspressen zu aufwändig ist, kann die Orangen auch durch einen Orangensaft ersetzen – kaufen Sie einen reinen Fruchtsaft mit 100 % Fruchtanteil.
  2. Mischen Sie den Orangensaft mit der fein geriebenen Limetten- und Orangenschale sowie mit dem Zucker und erwärmen Sie die Mischung vorsichtig, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Nach dem die Mischung abgekühlt ist, geben Sie den Limettensaft und 100 ml Aperol oder Campari dazu.[RegUserOnly]
  3. Geben Sie jetzt die fertige Mischung in eine Metallschüssel, decken Sie sie mit einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Schüssel 3 – 4 Stunden in das Tiefkühlfach oder in den Gefrierschrank und lassen Sie sie gefrieren. Im Gegensatz zur Herstellung herkömmlicher Eiscreme rühren wir die Masse nur gelegentlich kurz um, damit die entstehenden Eiskristalle nicht völlig zerkleinert werden, sondern eine granulatartige Konsistenz entsteht. (Bei herkömmlicher Eiscreme kommt es darauf an, die Bildung von Eiskristallen, die man auf der Zunge als feste Körner wahr nimmt, möglichst zu vermeiden und stattdessen eine möglichst cremige und homogene Masse zu erzielen. Das ist bei diesem Rezept bewusst anders.)
  4. Hacken Sie jetzt die Pistazien in kleine Stückchen. Die Minze waschen, trocken tupfen und die Blätter abziehen. Füllen Sie jetzt die fertige Granita zum Servieren in vorgekühlte Gläser und beträufeln Sie das Eis mit dem restlichen Aperol. Streuen Sie dann die Pistazien über das Eis und garnieren Sie es mit den Minzeblättchen.

 

Alkoholfreie Variante: Da dieses Eisrezept Alkohol enthält, ist es für kleine Kinder oder Menschen mit einer Alkoholkrankheit nicht geeignet. Es gibt aber eine leckere alkoholfreie Variante für dieses Eis: Ersetzen Sie den Aperol bzw. Campari einfach durch Grapefruitsaft. Der Grapefruitsaft bringt die bittere Note, für die sonst der Aperol zuständig ist, ohne dass deswegen Alkohol im Eis enthalten sein muss. Auch die alkoholfreie Variante dieses Rezepts ist eine Köstlichkeit.

Servierhinweise: Servieren Sie das Orangen-Aperol-Granita in gut gekühlten Kelchgläsern mit einem Löffel und einem Strohhalm, da das Eis relativ schnell schmilzt. Es ist wichtig, dass die Kelchgläser gut vorgekühlt sind.[wpurp-searchable-recipe]Orangen Aperol Granita Eis – – – [/wpurp-searchable-recipe] [/RegUserOnly]

Yogurette – Eis am Stil

„Ja die Yogurette, die schmeckt so himmlisch Joghurt leicht“ 🙂
Diesen Werbeslogan kennen wir alle. Und es ist auch Wahr. Yogurette ist ein Schokoladenriegel der super lecker fruchtig schmeckt und man während des Essens nicht gleich daran denken muss wie viele Kalorien man später wieder weg trainieren muss. Auch als Eis ist die Yogurette eine himmlische Verführung.

Yogurette – Eis am Stil

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  • Zutaten für ca. 8 Portionen:
  • Eine Packung Yogurette (8 Riegel)
  • 180g Erdbeeren
  • 180g Sahne
  • 330g Joghurt
  • 50g Milchschokolade
  • 30g Zucker

Zubereitung:

  1. Um aus unseren leckeren Zutaten ein tolles Yogurette Eis zu zaubern gebt ihr als Erstes die Sahne, das Joghurt und den Zucker in eine Schüssel und rührt die Masse für einige Minuten mit einem Mixer durch.
  2. Jetzt könnt ihr die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in etwas kleinere Stücke schneiden. Danach gebt ihr die Erdbeerstücke in einen Mixbehälter und püriert alles mit dem Stabmixer bis ein feines Fruchtmus entstanden ist.
  3. Dieses Erdbeermus kommt jetzt zur Joghurt-Sahne-Zucker-Masse. Alles nochmal gut miteinander vermengen.
  4. Nun fehlt noch die leckere Hauptzutat für unser tolles Eis. Holt alle Yogurette Riegel aus der Verpackung und schneidet sie in kleine Stückchen. Die Stücke sollten so groß sein, wie ihr sie später in eurem Eis haben wollt.
  5. Wenn ihr die Riegel zerkleinert habt, gebt sie auch zur Grundmasse dazu.
  6. Jetzt gibt es 2 Varianten weiter zu machen.

Eis am Stiel:

  1. Wenn ihr das Yoguerette Eis am Stil haben wollt, dann füllt die Masse zu gleichen Teilen in die Eis am Stiel Förmchen.
  2. Jetzt müssen sie nur mehr einige Stunden im Tiefkühler bleiben. Wenn das Eis fertig ist lasst einfach warmes Wasser kurz über die Formen laufen, dann löst sich das Eis leichter aus der Form.
  3. Jetzt kommt auch die Schokolade noch zum Einsatz. Die Milchschokolade über dem Wasserbad unter rühren schmelzen und kurz abkühlen lassen, bevor ihr euer Yogurette Eis am Stiel in die Schokolade eintaucht. Mit Schoko überzogen ist das himmlische Yogurette-Eis fertig 🙂

Eis im Becher:

  1. Wenn ihr euer Yogurette-Eis lieber als Eiskugeln in einem Becher haben möchtet, dann füllt die ganze Masse in eine Eismaschine, die in ca. 30 Minuten ein leckeres Eis zaubert. Danach einfach im Becher mit der geschmolzenen Schokolade als Topping servieren 🙂
  2. Ohne Eismaschine die Masse in einen Behälter für ein paar Stunden in den Tiefkühler stellen. Ab und zu mal vorsichtig umrühren, um die Eiskristalle zu zerkleinern. Danach wie oben servieren.

Bounty Eis – das Original

Jeder kennt es und wer die Verbindung von Kokos und Schokolade mag, liebt es. Das Bounty 🙂 Der Riegel alleine schmeckt schon sehr verführerisch, wenn man ihn im Sommer frisch aus dem Kühlschrank holt. Und jetzt stellt euch mal ein Eis vor, das wie dieser leckere Riegel schmeckt. Einfach nur Himmlisch.

Dieses Rezept ist sehr einfach und auch schnell zubereitet.
Ausprobieren und genießen 🙂

Bounty Eis - das Original

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  • Zutaten für ca. 8 Portionen:
  • 2 Bounty
  • 2 Eier
  • 2 Eidotter
  • 400g Sahne
  • 150g Schokolade
  • 3El Zucker
  • 2-3El Kokosraspeln

Zubereitung:

  1. Als erstes holt ihr die Bounty aus der Verpackung und schneidet die Riegel in kleine Stücke. Dann nehmt ihr ca. 100g der Schokolade und hackt oder reibt sie auch in kleinere Stückchen. Alles zusammen gebt ihr in eine Metallschüssel und schmelzt die Masse, unter rühren, über dem Wasserbad. Dann zum Abkühlen zur Seite stellen.
  2. Anschließend gebt ihr die Eier, die Eidotter und den Zucker zusammen in eine andere Schüssel und schlagt die Masse mit einem Mixgerät für ein bis zwei Minuten schaumig.
  3. Jetzt kommt die abgekühlte Schokoladen-Bounty-Masse zu der Ei-Masse dazu. Alles gut miteinander vermengen.
  4. Zu guter Letzt schlagt ihr die Sahne in einer separaten Schüssel steif und gebt sie dann auch noch zu der Grundmasse dazu.
  5. Jetzt ist die Grundmasse für das leckere Bounty-Eis fertig.

Jetzt gibt es zwei Varianten weiter zu verfahren.

1.Bounty-Eis am Stiel:

  1. Wenn ihr das Bounty-Eis am Stiel haben möchtet verteilt die ganze Masse gleichmäßig in Eis am Stiel Formen und lasst die Formen dann für einige Stunden, am Besten über Nacht, im Tiefkühlschrank.
  2. Tipp: Falls ihr keine Eis am Stiel Formen habt, füllt ihr die Masse in leere Joghurtbecher. Deckt die Öffnung der Joghurtbecher mit einer Alufolie ab und steckt dann ein Stäbchen in der Mitte durch die Folie. Dann stellt die Becher zum Gefrieren in den Tiefkühler.
  3. Wenn das Bounty Eis in den Formen gefroren ist schmelzt den Rest der Schokolade über dem Wasserbad. Holt das Eis aus den Formen und taucht es in die Schokolade, sodass das Eis entweder komplett umhüllt ist oder auch nur eine Schokoladen Haube hat. Das liegt an euch, wie ihr das gerne möchtet.
  4. Jetzt streut ihr nur noch die Kokosraspeln auf die Schokolade und fertig ist euer Bounty Eis am Stil. 🙂

2. Bounty-Eis im Becher:

  1. Wenn ihr leckere Bounty-Eis-Kugeln möchtet dann füllt die ganze Grundmasse in die Eismaschine. Kurz bevor die Eismaschine fertig ist schmelzt ihr den Rest de Schokolade über dem Wasserbad und lässt sie dann etwas abkühlen.
  2. Wenn die Eismaschine fertig ist serviert ihr die Bounty-Eis-Kugeln in einem Eisbecher mit der Schokoladensoße und den Kokosraspeln als Topping 😉 Leeckkkkerrr
  3. Ohne Eismaschine füllt die Masse in ein Gefäß und stellt es für ein paar Stunden in den Tiefkühler. Ca. alle 30 Minuten kräftig umrühren um die Eiskristalle zu zerstören. Wenn die Masse die gewünschte Cremigkeit und Eiskonsistenz erreicht hat dann gleich wie oben beschrieben servieren.

Leckeres Balisto Eis selber machen

Balisto ist auch ein sehr bekannter und vor allem auch beliebter Schokoriegel. Da es auch schon Snickers, Twix, Mars, und noch viel mehr Schokoriegel als Eis Variante gibt und alle wirklich Lecker sind, wollte ich auch aus Balisto ein tolles Eis zubereiten 🙂

Info: Die Grundlage für das Eis ist eine Jogurt- Sahne- Masse, aus der ihr auch ohne Balisto ein leckeres Joghurt Eis zaubern könnt. Himbeeren oder Brombeeren schmecken auch lecker dazu.

Balisto Ice Cream

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  • 1 pck Balisto (9 bars)
  • 500 g of yogurt
  • 70g of sugar
  • 100 ml of cream
  • 1 tablespoon protein

Zubereitung:

  1. Vorab möchte ich erwähnen das ich dieses Eis mit dem violetten Balisto zubereitet habe, da dies meine Lieblingssorte ist. Ihr könnt aber auch jeden anderen Balisto für dieses Rezept benutzen.
  2. Für dieses leckere Balisto Eis gebt ihr die Sahne und den Zucker in eine Schüssel und rührt die Masse mit einem Mixer, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Sind Zucker und Sahne gut vermengt kommt das Joghurt dazu. Alles noch mal für ein paar Minuten rühren bis eine cremige homogene Masse entstanden ist.
  4. Jetzt könnt ihr das Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen kurz aufschäumen und in die Masse einrühren.
  5. Für unser Eis fehlt jetzt nur mehr die Hauptzutat 🙂
  6. Holt die Balisto – Riegel aus der Verpackung und schneidet sie in so kleine Stückchen, wie ihr sie dann später gerne in eurem Eis haben möchtet.
  7. Die Balisto – Stückchen verteilt ihr noch gründlich in der Joghurt – Sahne – Masse und schon ist die Basismasse für das Balisto Eis fertig.
  8. Habt ihr eine Eismaschine gebt ihr die Masse in die Maschine die daraus ein wunderbares Eis herstellt. In ca. 45 Minuten ist euer Balisto Eis dann bereit zum Verzehr. 🙂

Ohne Eismaschine dauert es zwar etwas länger, aber das Eis wird genau so lecker.
Alles in einen Behälter füllen den man dann für einige Stunden (mind.5) in den Tiefkühler stellt. Alle 30 Minuten das Eis aus der Truhe nehmen und mit einer Gabel kräftig umrühren. Damit zerstört ihr die Eiskristalle und euer Eis wird lecker cremig 🙂

Wenn das selbstgemachte Eis zu hart wird

Es gibt keinen Zweifel, der beste Weg um Eis zu genießen ist es, es frisch zu essen, sobald Sie es gemacht haben – oder zumindest innerhalb einer kurzer Zeit nachdem es hergestellt wurde. Aus 2 Gründen: Read More

Red Bull Eis selber machen

Red Bull ist ein auf der ganzen Welt beliebtes Energiegetränk. Es hört sich am Anfang seltsam an Eis mit einem Energiegetränk zu vermischen. Energiegetränk sind Geschmackssache, manche lieben sie und manche können Energiegetränke nicht ausstehen. So mancher wird seine Zweifel haben bei diesem Eis, aber die Zweifel sind komplett unbegründet.

Red Bull verleiht dem Eis einen einzigartig fruchtigen und milden Geschmack. Daher ist es nicht nur für Red Bull Liebhaber geeignet, sondern auch für alles die Energiegetränke nicht so sehr mögen. Für dieses Rezept wird eine Eismaschine gebraucht. Falls Sie kein Red Bull zur Verfügung haben kann dieses Rezept auch mit anderen Energiegetränken gemacht werden, aber es währe empfehlenswert Red Bull zu verwenden. Falls ein anderes Energiegetränk verwendet wird, kann der Geschmack von der Beschreibung abweichen.

Weil Red Bull Eis einen fruchtigen Geschmack hat ist es perfekt um sich an heißen Tagen in der Sonne abzukühlen. Red Bull Eis kann fast nirgendwo gefunden werden, noch ein Grund mehr dieses ungewöhnliche und schmackhafte Eis zu machen. Und wer weis vielleicht verleit das Red Bull Eis ja auch als Eis im Sommer Flügel.

Red Bull Eis selber machen

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  • Diese Zutaten menge reicht für 3-4 Personen.
  • 1 60 ml Red Bull
  • 200g Kondensmilch
  • 150 ml Zucker
  • 400 ml Magermilch
  • 4 Eigelb
  • 1½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel goldener Sirup oder andere Invertzucker

Zubereitung von Red Bull Eis

  1. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker zusammen, bis es eine cremige Konsistenz hat.
  2. Fügen Sie Red Bull, Milch, Kondensmilch, Vanilleextrakt und den Sirup hinzu.
  3. Rühren Sie alles zusammen, normalerweise sollte das Zusammenrühren problemlos verlaufen, aber falls nötig kann auch ein Schneebesen zur Hilfe genommen werden.[RegUserOnly]
  4. Geben Sie alles in eine Eismaschine und lassen Sie es für 30-60 Minuten drinnen.
  5. Füllen Sie das Eis in den Kunststoffbehälter und stellen Sie es für ungefähr 5 Stunden in das Gefrierfach.

Sie können dieses Eis auch ohne Eismaschine zubereiten in den Sie diesen Anweisungen folgen.

  • Stellen Sie die Masse für 15-20 Minuten in die Tiefkühltruhe. Nach der gegebenen Zeit nehmen Sie die Schüssel raus und schlagen Sie die Masse so gut wie möglich durch. Es ist besser sich Zeit zu nehmen und alles gründlich durch zu schlagen. Es sollten möglichst wenige Eiskristalle zurückbleiben.
  • Wiederholen Sie dies ein weiteres Mal und stellen Sie die Schüssel wieder in die Tiefkühltruhe.
  • Das Eis sollte jetzt fertig sein.

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