Trüffel- Schoko- Eis ganz einfach selber machen

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Zutaten

Dieses Rezept müsst ihr einfach ausprobieren und euren Freunden, Bekannten und Verwandten unbedingt als Dessert servieren. Es wird ihre Gaumen verzaubern. Dadurch das ich Tüffel- Schokolade für dieses Rezept verwende und keine reine Trüffel ist es jetzt auch im Einkauf nicht zu teuer und der Geschmack ist Traumhaft.

Tipp: Sehr gerne könnt ihr noch zusätzlich echte Trüffel kaufen und sie während die Masse in der Eismaschine ist ein paar Steifen hinein reiben. Oder ihr gebt einfach etwas Trüffel beim servieren über die Eiskugeln 🙂

Trüffel- Schoko- Eis ganz einfach selber machen
  • Zutaten für ca. 9 Personen:
  • 90g Trüffel- Schokolade
  • 60g Puderzucker
  • 150ml Milch
  • 225ml Sahne
  • 3 Eidotter
  • 22g Kakaopulver
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Zubereitung:

  1. Für unser cremiges Trüffel- Schoko- Eis gebt ihr zuerst die Tüffel- Schokolade in eine Schüssel und schmelzt die Schokolade über dem Wasserbad. Sobald sie geschmolzen ist stellt ihr die Schüssel zum abkühlen zur Seite.
  2. Als nächsten Schritt vermengt ihr das Kakaopulver und den Puderzucker mit dem bereits verquirlten Eidotter und gebt es dann zur geschmolzenen Tüffel- Schokolade hinzu. Alles gut miteinander vermengen und zum abkühlen für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. In der Zwischenzeit könnt ihr schon einmal die Sahne steif schlagen.
  4. Wenn die Masse abgekühlt ist gebt ihr nur mehr die steif geschlagene Sahne hinzu und füllt alles in eine Eismaschine, die aus der Grundmasse ein absolut traumhaftes Tüffel- Schokoladen- Eis zaubert:)
  5. Falls ihr keine Eismaschine habt ist das auch keine Problem. Ihr füllt die ganze Grundmasse in einen für den Tiefkühler geeigneten Behälter und stellt ihn für ein paar Stunden kalt.
  6. Holt den Behälter ca. alle 30 Minuten aus dem Tiefkühler und rührt anständig um, damit die Eiskristalle zerstört werden die verhindern würden das unser Eis fluffig und cremig wird. Diesen Vorgang wiederholt ihr einfach so lange bis euer Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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