
Letzte Woche war ich am Thai Food Festival und hab so eine Art Thai-Pudding-Dessert ausprobiert. Hat man mit Ta-Ko Haew angefangen kann man fast nicht mehr aufhören zu essen. Achtung: Suchtpotenzial 🙂 Aufjedenfall Interessant zum ausprobieren.
Lasst es euch schmecken.
Ta-Ko Haew Rezept:
Mehlmischung
Zutaten:
- ½ Tasse Reismehl
- 2 Esslöffel Tapiokamehl
- ca. 2 Tassen Wasser
- ¼ Tasse Pandanussbaumsaft
- Eine Dose Wasserkastanien
- 1/3 Tasse Zucker
Herstellung:
- Wasserkastanien klein schneiden
- Reismehl, Tapiokamehl und Zucker mischen
- Mehlmischung mit Wasser und Pandanussbaumsaft mixen (kräftig rühren)
- Die fertige Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (währenddessen rühren)
- Sobald die Mischung dick wird, können die Wasserkastanienstücke hinzugegeben werden
- Alles erneut zum Kochen bringen, anschließend vom Herd nehmen
- Abgekühlte Mischung in kleine Formen gießen
Glasur
Zutaten:
- Eine Dose Kokosmilch
- 2 Esslöffel Zucker
- ¼ Tasse Reismehl
- Ein Teelöffel Salz
Herstellung:
- Kokosmilch, Zucker, Reismehl und Salz vermischen (kräftig rühren)
- Die fertige Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (währenddessen rühren)
- Sobald die Mischung dick wird vom Herd nehmen
- Glasur nach Abkühlen auftragen und sofort servieren
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