Pflanzliches Kürbis-Gewürz Eis

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Ich liebe Thanksgiving! Es ist für mich die schönste Zeit des Jahres, wir verbringen Zeit mit Familie, Freunden, denken daran wie gut es uns eigentlich geht, wie glücklich wir sein können das wir ein warmes Bett, unsere Liebsten und unsere Gesundheit haben.

Mir ist bewusst, das sich das vielleicht ein bisschen schnulzig anhört, aber es ist die Wahrheit. Ich erinnere mich gerne an die vielen schönen Erntedankfeste zurück, die ich mit meinen Liebsten, die leider nicht mehr unter uns weilen, verbringen durfte, dabei überkommt mich ein Gefühl der Traurigkeit.

Doch keine Traurigkeit dieser Welt kann mir die Freude nehmen die ich spüre, wenn ich diese Ereignisse, umgeben von meinen Kindern erleben darf.

Der heutige Tag, ist zum Reflektieren, um dankbar zu sein, dafür was wir haben und was wir tun, anstatt uns damit zu beschäftigen was wir wollen und was wir brauchen.

Dies ist eine Lektion fürs Leben, an denen sich auch meine Kinder festhalten sollen, gerade in herausfordernden Zeiten. Thanksgiving ist ein Tag zum Feiern, Festessen und Schlemmen, deshalb fand ich, ist dies die ideale Zeit mit euch ein Kürbis-Eisrezept zu teilen.

Noch heute erinnere ich mich gerne an die Zeit als Kind zurück, als mein Vater, meine Schwester und mich in unser kleines Eisgeschäft in der Nähe mitgenommen hat, ich habe mir immer Kürbiseis bestellt.

Falls deine Kinder auch so verrückt nach Kürbiskuchen sind, werden sie dieses Eis lieben!

Pflanzliches Kürbis-Gewürz Eis

Vorbereitungszeit:5 Min.

Zubereitungszeit: 30 Min.

Pflanzliches Kürbis-Gewürz Eis

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  • 1 (405 ml) Kokosmilch (keine fettreduzierte Kokosmilch verwenden)
  • ca. 350 Gramm ungesüßtes Kürbispüree
  • 225 Gramm Zucker
  • 112 Gramm braunen Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 1/2 TL Kürbiskuchen-Gewürz
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 TL Ingwerpulver
  • 1/4 TL Nelkengewürz
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung:

  1. In einer großen Schüssel vermische alle Zutaten bis sie eine glatte, homogene Masse formen, anschließend gib die Mischung in deine Eismaschine und verarbeite sie weiter nach den Angaben deines Eismaschinenherstellers.[RegUserOnly]
  2. Lasse das Eis im Gefrierfach setzen bis es fest ist. Servieren und genießen!

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