Pfirsich Mandel Eis (Vegan)

100%

Jetzt Abstimmen

Hier bei uns in Colorado ( Gastbeitrag aus der Facebook Seite) haben Pfirsiche gerade Hochsaison und das müssen wir ausnutzen, deshalb habe ich diese Woche eine neue fruchtige Köstlichkeit kreiert, in Form eines glutenfreien, süßen, veganen Pfirsich Mandel Desserts.

Um den Pfirsich Faktor noch ein bisschen zu erhöhen, habe ich frische Pfirsichstücke untergemischt, nachdem das Eis fertig war.

Doch dabei handelt es sich um ein anderes, ein wenig komplizierteres Rezept, aber meiner Meinung nach war es die Anstrengung definitiv wert.[RegUserOnly]

Bei der ersten Verkostung meiner neuesten Kreation war ich positiv überrascht, dass eine so geringe Anzahl an gesunden Zutaten, so außergewöhnlich gut schmecken kann. Ich habe mich entschlossen zu den Pfirsichen Mandeln hinzuzufügen, da sich die beiden botanisch als auch geschmacklich wunderbar ergänzen.

Pfirsich Mandel Eis (Vegan)

15 Minuten

Zutaten einkaufen?
bei sayfresh.de

  • 130 Gramm Mandeln (über Nacht eingeweicht , das Wasser abgießen)
  • ca. 240 ml Wasser
  • 3-4 Pfirsiche
  • 5 Datteln (entkernt)
  • 4 Tropfen Stevia
  • 4 Tropfen Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung Pfirsich Mandel Eis

  1. Mixe die Mandeln und das Wasser in einem Standmixer auf der höchsten Stufe, für ca. 1 Min., bis du eine glatte Textur hast (möglicherweise musst du etwas mehr Wasser hinzufügen).
  2. Nimm die Mandelmischung aus dem Mixer und lasse deine Mischung in einem Nussmilchbeutel durchsieben.
  3. Anschließend mixt du Pfirsiche, Datteln und deine Mandelmischung im Mixer auf höchster Stufe bis alles glatt ist und du keine störenden Stücke mehr hast.
  4. Danach fügst du Stevia, Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzu und verarbeitest (nach Herstellerangaben) deine Mischung in der Eismaschine.

[wpurp-searchable-recipe]Pfirsich Mandel Eis (Vegan) – – – [/wpurp-searchable-recipe] [/RegUserOnly]

100 0 100 3