Gesunder Roter Samtkuchen „Red Velvet“ als Eiscreme

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Reich, samtig, cremig, schokoladig dekadent… was könnte man sonst noch wünschen in einer Red Velvet Käsekuchen Eiscreme??
Ich glaube eine kleine Menge „gesund“ würde nicht schaden, richtig?

Whoa, whoa, warte eine Minute. Du sagst mir, dass Eiscreme… gut für mich ist?
Oh ja. Diese Eiscreme ist natürlich (keine künstliche Nahrungsmittelfarbe), zuckerfrei, geringe Menge an Kohlehydrate und reich an Proteinen. Zudem gibt es eine geheime Zutat. Dies ist das perfekte Rezept wenn du etwas (schuldfreien) Genuss brauchst!
Weich und cremig und total lecker.

Es ist wie „Red Velvet“ Käsekuchen in Form von Eiscreme… aber mit einem kleinen gesunden oomph!

Gesunde Red Velvet Käsekuchen Eiscreme

Gesunder Roter Samtkuchen “Red Velvet” als Eiscreme

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  • 900 gramm fettreduzierter organischer Hüttenkäse
  • 124g (½ Tasse) Gebratenes Rübenpüree
  • 4 Teelöffel Stevia Extrakt
  • 1 Esslöffel Vanillepaste
  • 1 Esslöffel Natürlicher Buttergeschmack
  • 2 Teelöffel Apfelessig
  • ½ Tasse ungesüßte Vanille Sojamilch (oder "Milch" deiner Wahl)
  • 40g (½ Tasse) ungesüßtes reguläres Kakaopulver

Zubereitung

  1. Frieren Sie Ihre Schüssel für die Herstellung der Eiscreme für 24+ Stunden ein .
  2. Geben Sie eine große, gefriertruhensichere Schüssel in die Gefriertruhe (dies ist die Schüssel in der du die Eiscreme lagerst, versichere dich also dass diese groß genug ist).
  3. Gib den Hüttenkäse, Rübenpüree, Stevia, Vanillepaste, Butterextrakt und den Essig in einen Mixer. Püriere alles.
  4. Mische Sojamilch und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel. Gieße dies in den Mixer und püriere alles gut durch. Scharbe die Seiten der Schüssel herunter wenn notwendig.
  5. Baue die Eiscreme Maschine zusammen und gebe die Eiscreme Mischung hinein. Rühe für etwa 15-25 Minuten, oder bis eine weiche Servierkonsistenz entsteht.
  6. Löffle die Eiscreme in das gekühlte Geschirr und stelle es in die Gefriertruhe, bis es die gewünschte Festigkeit einnimmt (in der Regel dauert dies 1-3 Stunden). Servieren Sie die Eiscreme in Schüsseln!

Sooo du hast also gerade die Zutaten gesehen… bist du überrascht? Ja, diese Eiscreme enthält EIN GEMÜSE. Doch keine Sorge, du kannst es nicht schmecken. Glaube mir ich hasse Rüben aber ich liebe Eiscreme. Ich könnte diese Eiscreme heiraten – so lecker ist sie! Ich habe sie drei Mal gemacht. Das ist der einzige Grund warum ich kürzlich Rüben gekauft habe.

Mein Rezept besitzt knapp 100 Kalorien, du kannst dir also eine weitere (schuldfreie) Portion holen.

Mein Rezept spart dir nicht nur Kalorien, sondern auch Fett, gesättigtes Fett, Kohlehydrate und Zucker. Ja, lasst uns die Eiscremes aus dem Supermarkt vermeiden, die voller raffiniertem, weißem Zucker, Hormon-gefüllter, schwerer Creme, künstlichen Geschmacksverstärkern und künstlicher Nahrungsmittelfarbe ist.

Ich meine, komm schon, meine Eiscreme umfasst ein Gemüse. Das bedeutet… eine extra Kugel für dich!

 

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