Sahne schlagen: Am besten kühl  Stellen Sie die für ein paar Stunden vor dem Backen in den Kühlschrank.
Verwenden Sie ein Elektro Rührgerät damit die Sahne schön Steif wird. Die Sahne bitte nicht zu lange schlagen: Sobald die Masse steif ist, können Sie aufhören, es könnte passieren das sich die Butter und die Molke voneinander trennen.