Blog Archive

Marsala

Marsala ist ein traditioneller Likörwein und stammt aus dem sizilianischen Raum. Dieser Likörwein wird gespritet ausgebaut, insbesondere in den Spitzensorten ungespritet. Dieser Likör hat ca- 15- 20 Prozent Alkohol und einen goldenen bzw. braunen Farbverlauf. Ein besonderer Genuß ist es den Marsala mit einem Eigelb und mit etwas Zucker zu betäuben. Er schmeckt dadurch milder und wird dickflüssiger. Am besten wird der Marsala nach dem Essen serviert.