Eismaschinen Test

Crème double – Alles über die Doppelrahm Sahne

Double Crème („Doppelrahm“) ist ein besonders gehaltvolles Sahneerzeugnis mit einem Fettgehalt von 40 bis 55 %

Wir bereiten üblicherweise alle unsere Eissorten mit Milch und mit Sahne zu jedoch gerade auch in der heutigen Zeit gibt es einen „Geschmacks-Grund“ auch mal alternatives zu verwenden.

Hier stellen wir Ihnen eine Doppelrahm Sahne oder auch im Fachjargon „Double Crème“ vor:

Sie stellen sich die Frage was ist und beinhaltet eine „Double Crème“ ganz einfach Sie enthält mehr Fett (40 – 55 Prozent ) als die übliche Sahne dessen Fettgehalt ca. bei 20-30 % liegt.

Damit verhält sich Crème Double zu Sahne wie Crème fraîche zu saurer Sahne.

Wo liegt nun der Unterschied bei der Eisherstellung?

Fetteres Eis ist weicher und cremiger.
Aromen wie z.b Vanille und Schokolade entfalten Ihren kompletten Geschmack bei
der Kombination „Fett“ es fühlt sich Geschmacklich viel intensiver an.

Crème Double ist fester und kann am einfachsten ohne Eismaschine zubereitet werden.

Wo kann ich das Produkt einkaufen?

Zu kaufen gibt es Crème Double in jedem grösseren Supermarkt wie z.B Aldi, Lidl oder auch online bei Amazon Sie finden Crème Double in der Crème Fraiche Abteilung .

Als Ersatzprodukt kann Mascarpone mit Schlagsahne zu gleichen Teilen gemischt dienen.

 

Dr. Oetker Crème double 125 g

Nährwert angaben 100 g.

Eiweiß: 2,2 g
Kohl.hyd.: 2,9 g
davon Zucker: 2,9 g
Fett: 42,0 g
davon gesättigt: 25,4 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Natrium: 0,04 g
Energie: 398,0 kcal / 1666,3 kJ

 







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Kommentar

  1. Falls Ihr es einfach nicht im Supermarkt findet nimmt einfach Creme fraiche oder alternativ Sauerrahm bzw. Frischkäse ….Schmeckt auch wirklich lecker und – ist deutlicher billiger

    PS: Creme double steht im Kühlregal meistens neben der Sahne 🙂 Viel Spass beim Kochen

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